Здравствуйте, вариантов много, можно например поехать в горы Адыгее, я не раз там был и очень понравилось. Много интересных и красивых мест, цена на поездку не большая. Для отдыха как раз подходит, на счет гостиниц так там их много, вот к примеру одна из них
https://www.terem-ureki.ru я у них отдыхал. Так что и вам рекомендую.