Здравствуйте, как я понимаю не мужское это дело банкеты и разные меню к ним организовывать, есть люди которые занимаются этим делом и все вам организуют, кстати это называется кейтерингом (выездной ресторан) Вкус Жизни
www.lifeandtaste.ru/banket они вам все организуют, вам останется только наслаждаться. Рекомендую!